Yılda sadece 300 kilo üretilebilen Kopi Luwak’ın akıllara zarar bir üretim aÅŸaması varki inanılmaz. Endonezya’nın Sumatra adası ve civarında yaÅŸayan kahve üreticileri tarafından çiftliklerde beslenen bir tür misk kedisi olan paradoxurus sayesinde elde edilebiliyor. Şöyle ki ; bu kedi ile tilki arasındaki etobur hayvan kahve aÄŸaçlarındaki en kaliteli çekirdekleri çğneyemediÄŸi için bütün olarak yutuyor. Paradoxuros’un midesindeki enzimlerin etkisiyle bir tür fermantasyona uÄŸrayan ama erimeyen kahve çekirdekleri, dışkı yoluyla dışarı atılıyor. Kahve üreticileride dışkılardan bu kahve çekirdeklerini toplayarak ‘Dünyanın en pahalı kahvesini üretiyor.’  Ve iÅŸte bu kahvenin dünyanın dört bir yanında merakıları var. Cüzdan yakan fiyatının yanısıra üretim ÅŸeklini de düşününce ÅŸaÅŸtım kaldım bu iÅŸe. Gerçi dışkılardan toplanan kahve çekirdekleri kimyasallarla dezenfekte edilyor. Kahveye farklı bir aroma ve tat veren ÅŸeyde hayvanın midesinde uÄŸradığı fermantasyon. Ama ne bileyim insan bunu bile bile üstelikte bana göre korkunç bir fiyat ödeyerek nasıl içer yaa..
Kopi Luwak ÅŸimdi de Türkiyede satışa sunulmuÅŸ. Türkiye’ye getiren ise evdekahve.com. Lodrada bir cafede bu kahveden bir fincan içmek için 125 pound ödemeniz gerekiyor. Türkiyedeki bir kafede de bir süre sonra bulunacak olan Kopi Luwak’ı denemek isterseniz 200 TL’yi gözden çıkarın derim. Bu deÄŸerli kahve çeÅŸidi yılda sadece 300 kilo üretilebiliyor ve tüm dünyaya dağıtılıyor. Çünkü bu hayvan baÅŸka bir yerde yaÅŸayamıyor. BaÅŸka bir hayvanda ise bu sonuç elde edilemiyor. Ä°ÅŸte bu yüzden bu kadar pahalı. Tefal Shop’larda ve Esse maÄŸazalarında da bulunan Kopi Luwak’ın 15 içimlik kutusunun satış fiyatı 990 TL. Bir yaşıma daha girdim vallahi..